Об этом рассказали специалисты Роскачества после анализа стандартов изготовления напитка. Также производитель может налить в бутылку ректификованный этиловый спирт, красители и ароматизаторы и для пузырьков — двуокись углерода.
В Роскачестве объяснили разницу между вином и винным напитком, пишут «Известия». По мнению экспертов, потребители не видят разницы между вином и напитком, обращая внимание только на цену. За последний год такие алкогольные напитки стали покупать чаще на 9,1%. Всего же по данным Института маркетинговых исследований GFk, более трети российских семей регулярно приобретает винные напитки. В этой связи специалисты ведомства рассказали, стоит ли употреблять винные напитки и как отличить их от виноградного вина.
Этот продукт производится в России в соответствии с ГОСТ 31729-2015 «Напитки винные. Общие технические условия». Он впервые был введен в нашей стране в 2014 году и узаконил производство винодельческой продукции с добавлением воды, этилового спирта, сахара, ароматизаторов. В 2017 году ГОСТ был переработан, а в 2018 году переиздан, но основные положения в нем остались.
Итак, в винном напитке, согласно пункту 3.1 действующего национального стандарта, должно быть не меньше половины объема виноматериалов. До половины объема производитель может налить воды, добавить ректификованного этилового спирта, красителей и ароматизаторов, а также сделать эту смесь игристой за счет искусственно добавленной двуокиси углерода.
По словам специалистов, в настоящем же игристом вине не должны присутствовать красители, ароматизаторы, этиловый спирт, вода и прочие атрибуты винных напитков.
«Полусухое или полусладкое игристое вино может содержать сахар (экспедиционный ликер) и антиокислитель диоксид серы. 100% сырья российского вина защищенного географического указания — это свежий виноград, выращенный в России», — отметили в Роскачестве.
