Что нужно для открытия столовой

Открытие своего заведения является рискованным, но одновременно и очень интересным решением. Конечно, необходимо изучить множество информации, вести переговоры со многими людьми и компаниями, нужно вложить действительно большой бюджет. Но если вы твердо намерены, что хотите этим заняться, открыть свою столовую, то нужно быть готовым ко многому.

 Первое, с чего стоит начать, это продумать полную концепцию вашего заведения, определиться с метражом, подробно обрисовать портрет вашего посетителя, разработать меню, придумать название. Первый, и значимый этап, это проектирование.

После этапа проектирования необходимо все согласовать в специальных инстанциях. Следует подробно изучить список всех организаций, которые смогут предоставить вам разрешение на осуществление вашего плана.

 Необходимо выбрать подходящее месторасположение. Обязательно изучить местность, выяснять какие близлежащие организации находятся рядом с помещением, так вы сразу сможет определить прослойку якорных клиентов. Конечно, помещение должно быть очень просторным. Зал для посетителей, кухня, санузел-все это требует достаточно много места, также обязательно должна быть канализация, водопровод,

 Кухонное оборудование требует отдельного внимания. Необходимы мощные вытяжки, жарочные шкафы, холодильные камеры с достаточной вместимостью, различная посуда и бытовая техника. На сайте интернет магазина “ТехноБокс” можно выбрать и купить запчасти для оборудования общепита, запчасти для Rational удобный каталог, запчасти сгруппированы по производителю, по виду оборудования и по типу. Не стоит экономить на оборудовании, так как в дальнейшем это может сыграть с вами плохую шутку.

 Необходима мебель для подсобных помещений и производственных, оборудование для раздаточного комплекса. Раздаточный комплекс должен быть удобным, не мешать посетителям. Лучше не покупать оборудование бывшего употребления, так как это может отразиться на репутации и имидже заведения.

 Закупка оборудование, оформление всей необходимой документации и многое другое требует значительных затрат. Если у вас есть желание работать, пытаться вывести свое заведение на хороший уровень и занять приличное место на рынке, то все в ваших руках.

На правах рекламы