В мясной продукции Калачинского предприятия в очередной раз нашли листерии

Патогенные бактерии особо опасны для беременных женщин и пожилых людей. Россельхознадзор ввел на ООО «Калачинские мясные продукты» усиленный лабораторный контроль.

Специалисты Управления Россельхознадзора по Омской области неоднократно выявляли в мясной продукции производства ООО «Калачинские мясные продукты» листерии (Listeria monocytogenes).

«Листерия – микроскопическая патогенная бактерия, провоцирующая у человека заболевание листериозом. Наибольшую опасность листериоз представляет для беременных женщин, из-за возможной патологии плода, и пожилых людей, т.к. у них часто регистрируются наиболее тяжелые формы болезни, листерии вызывают расстройство ЖКТ. Они устойчивы во внешней среде и растут в широком интервале температур, способны размножаться в мясе, молоке, масле, сыре, других продуктах, а также в почве, воде, на растениях», – рассказали в надзорном ведомстве.

Специалистами регионального Управления Россельхознадзора  провели отбор 10 проб мясной продукции разных партий и  установили ее несоответствие требованиям Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции», по микробиологическому показателю.

«Ранее на данном предприятии уже выявлялись данные патогенные бактерии, выдавалось предписание об устранении выявленных нарушений, применено административное наказание в виде штрафа 50 тысяч рублей», – сообщили в надзорном ведомстве.

Россельхознадзор временно ограничил вывоз калачинской продукции в государства – члены Евразийского экономического союза.

Предприятие обязано разработать и внедрить план мероприятий по устранению причин и факторов, которые способствуют выпуску опасной продукции.