Пандемия коронавируса заставила рестораторов сделать акцент на доставку. В целом по России количество таких заведений выросло на 123%.
Специалисты сервиса «2ГИС» изучили, как изменился общепит под влиянием пандемии за последний год. Аналитики зафиксировали более чем двукратный рост числа ресторанов с доставкой еды.
«Количество заведений общепита, которые начали доставлять готовые блюда сами или с помощью внешних сервисов, в крупнейших городах России за 2020 год выросло более чем в два раза — на 123%», — говорится в исследовании.
По данным компании, в Омске количество таких заведений выросло на 89%.
«С весны прошлого года многие рестораны и кафе начали работать в формате навынос, а также доставлять готовые блюда с помощью своих сотрудников или внешних сервисов доставки. И хотя после снятия основных ограничений посетители вернулись в общепит, заведения в большинстве своем сохранили доставку готовых блюд», — пояснила руководитель контакт-центра «2ГИС» Надежда Воронова.
Также аналитики пришли к выводу, что в 2020 году заметно вырос спрос на блюда «домашней кухни».
