В тушках цыпленка омского производителя обнаружили сальмонеллу

В ветеринарной лаборатории омского Россельхознадзора сообщили об обнаружении опасной бактерии в мясе птицы. Зараженную тушку производитель сам привез на экспертизу.

Как пояснили в ФГБУ «Омский референтный центр Россельхознадзора», во второй неделе сентября в лабораторию для исследования один из производителей мяса привез тушку охлажденного цыпленка-бройлера. Специалисты микробиологическим методом изучили образец на сальмонеллы и количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов.

Результаты исследования поразили специалистов. В мясе обнаружены патогенные микроорганизмы — сальмонеллы.

Информацию об обнаружении передали в Управление Россельхознадзора. Бактерии могут вызывать отравление, брюшной тиф, кишечную лихорадку, гастрит и сальмонеллез.