Нитраты – в воду

Нитраты – в воду

Дата публикации 3 июля 2013 08:40

Моя сестра всегда срезает с огурцов кожицу. Говорит, что в ней много нитратов. Так ли это? И еще меня интересует, где нужно хранить огурцы. С дачи их везем много – в холодильнике места не хватает.
«Моя сестра всегда срезает с огурцов кожицу. Говорит, что в ней много нитратов. Так ли это? И еще меня интересует, где нужно хранить огурцы. С дачи их везем много – в холодильнике места не хватает.
Маргарита Агапова».

Отвечает диетолог
Римма МОЙСЕНКО:

- Действительно, у огурцов все вредные соединения (нитраты и пестициды) скапливаются в основном в кожице и той части, которая крепится к стеблю. Однако, чтобы избавиться от химии, недостаточно просто очистить огурцы, нужно еще подержать их 1-2 часа в холодной воде. Дольше нежелательно, поскольку в воду уйдут не только нитраты, но и витамины. Хранить огурцы лучше в холодильнике, так как в тепле нитраты могут превратиться в более ядовитые вещества – нитриты.

Фото с сайта vashsad.ua
©
Распечатать страницу
Добавить комментарий
Загрузка...

Блоги

Борис Никонов

Борис НиконовНаблюдательный омичМарадону — в мэры Омска!

Кто может стать градоначальником? Вопрос отнюдь не ...
Виктория Богданова

Виктория БогдановаПроизводитель одежды, креативный директор бренда MacushkaНаши родители не покидали город, а пытались его изменить. И мы сможем!

Хочу поблагодарить всех, кто пришел 10 сентября на ...
Кипервар Андрей

Кипервар АндрейДепутат ЗС Омской области«Единая Россия» может наступить на «грабли Двораковского»

Прошедшую избирательную кампанию в городской Совет ...

Все авторы блогов