Весело и полезно

Весело и полезно

Дата публикации 18 июня 2014 10:56 Автор Татьяна Лелякина Фото Евгений Кармаев

Участники пилотного проекта «Школьное молоко» высказались за его продолжение.
В эксперименте под названием «Школьное молоко», стартовавшем 1 марта, приняли участие 1823 учащихся 1–11-х классов двух городских школ (№ 29 и 146) и 487 учащихся 1–6-х классов в районном центре Павлоградка. Всю четвертую четверть три раза в неделю дополнительно к горячему питанию они бесплатно получали по 200-граммовой упаковке молока.

Итоги эксперимента были подведены на «круглом столе» в министерстве сельского хозяйства и продовольствия. По словам заместителя министра образования Александра Германа, программа «Школьное молоко» действует уже в 46 субъектах РФ и охватывает 2,8 млн. школьников. Ее цель – привить детям, растущим в условиях агрессивной рекламы колы и чупа-чупсов, навыки здорового питания, восполнить в их рационе недостаток полезных веществ.
Прежде чем реализовать этот проект у нас, специалисты изучили опыт других регионов. Далее предстояло найти инвесторов, потому что деньги на эксперимент в бюджете заложены не были. И такие спонсоры нашлись. ЗАО «Нива» Павлоградского района, которым руководит депутат Законодательного собрания области Владимир Пушкарев, предоставило для пилотного проекта на безвозмездной основе 15 тонн высококачественного сырья. А компания «Манрос М» также безвозмездно взялась поставлять школьникам специально приготовленное молоко в асептической порционной упаковке под маркой «Здрайверы».

 – Для начала мы хотели просто посмотреть, как будут реагировать дети и родители. А также отработать сам процесс, алгоритм действий, – подчеркивает Александр Герман.

Никакой химии

 Первая реакция на эксперимент была неоднозначной. Главным образом со стороны родителей.

 К нам пошли жалобы, что, к примеру, ребенок в обед съел селедку, а вы ему даете молоко, и у него, естественно, проблемы с пищеварением, – поясняет представитель Роспотребнадзора по Омской области Ирина Новикова.

 Кроме того, мамы и папы школьников – участников проекта с предубеждением отнеслись к тому, что молоко, выдававшееся детям, способно храниться без холодильника в течение месяца. По их мнению, такой продукт никак не может быть полезным, в него наверняка намешана какая-то химия.

Но эти вопросы быстро разрешились. По согласованию с Роспотребнадзором был выработан наиболее приемлемый график выдачи молока. В основном его стали давать ученикам после уроков физкультуры – когда оно наиболее востребовано организмом.

Также для участников пилотного проекта была организована экскурсия на «Манрос М». Они убедились, что на пути от приемки сырья до розлива в упаковку молоко неоднократно проходит строжайший контроль и ни разу не соприкасается с руками человека, поэтому полностью безопасно.

Высокие технологии

 Сохранность молока в течение длительного срока обеспечивает новая технология ультрапастеризации, состоящая в кратковременном – трех-четырехсекундном – воздействии на молоко высоких температур (137–140 градусов) и таком же стремительном охлаждении. За этот период витамины и микроэлементы не успевают разрушиться, в то время как патогены полностью уничтожаются. То есть переработанное молоко сохраняет все свои полезные свойства. Далее продукт разливается в асептическую шестислойную картонную упаковку, надежно защищающую содержимое от воздействия внешней среды.
– Такое ультрапастеризованное молоко в асептической упаковке является идеальным решением проблемы школьного питания. Его не нужно специально нагревать или охлаждать, оно само сохраняет комнатную температуру. Его удобно держать и весело пить, – подчеркнула специально приехавшая на «круглый стол» из Москвы Елена Кузьменко, представитель Российского союза молочной отрасли и координатор программы «Школьное молоко» в Российской Федерации.

Кузьменко привела данные, согласно которым в регионах, где программа «Школьное молоко» действует уже не один год, снизилось количество простудных и других заболеваний у школьников, поскольку молоко – уникальный продукт, данный самой природой.
В нем содержатся витамины практически всех групп, аминокислоты, которые невозможно получить из других продуктов, белки, кальций – важнейший строительный материал для костной ткани.

Продолжение следует


Об улучшении состояния здоровья участников омского эксперимента говорить пока прежде-временно: слишком небольшой срок он длился. Но педагоги школ, вошедших в пилотный проект, высказались за его продолжение.

– Могу отметить, что все было очень грамотно организовано. Была и информационная поддержка, и поддержка Роспотребнадзора.

И поставщик отлично сработал. Наши дети с удовольствием пили молоко – их привлекала красочная, удобная упаковка. Поэтому я, как директор, буду рада, если эта программа получит продолжение во всех школах области, – сказала Нина Жильцова, директор МКОУ «Павлоградский лицей».

По приведенным на «круглом столе» данным, сегодня в России потребляется примерно 40–45 литров молока в год на душу населения, а пива – 70–75 литров. Участники обсуждения отметили: переломить эту ситуацию можно, если воспитывать культуру питания с самого детства.
На продолжение программы и введение ее во всех школах области потребуется примерно
300 млн рублей.


КСТАТИ

По данным медиков, за последнее время заболеваемость детей в возрасте до четырех лет в стране увеличилась почти на треть, заболеваемость подростков с 15 до 17 лет – на 98 процентов. Специалисты связывают это с неправильным питанием и образом жизни.
©
Распечатать страницу
Добавить комментарий

Блоги

Кипервар Андрей

Кипервар АндрейДепутат ЗС Омской области Праймериз как точная наука

Между настоящими выборами и предварительным голосованием ...
Ромахин Алексей

Ромахин Алексейпрезидент общественной организации Фонд развития Омской области "Город будущего"9 мая — особенный для омской промышленности день

О том, что в годы Великой Отечественной войны Омск стал одним ...
Хомутских Артем

Хомутских Артемспортивный журналистКак сборная Франции по фехтованию Сибирь постигала

Теперь мастера клинка из Франции представляют, какой ценой ...

Все авторы блогов

Loading...