Омичку Ольгу Колбасину признали лучшим шеф-поваром за равиоли из перепелов

Омичку Ольгу Колбасину признали лучшим шеф-поваром за равиоли из перепелов

Дата публикации 27 июня 2016 15:32 Автор Раиса Емельянова Источник фото http://vk.com/prorestoraunt

Санкт-петербургский журнал «PRO ресторан» провел конкурс на звание лучшего шеф-повара. Победителем стала повар ресторана «Beautifulfood» 25-летняя омичка Ольга Колбасина. Ольга была единственной женщиной среди конкурсантов.

Как сообщается в официальной группе журнала в соцсети «ВКонтакте», участниками состязания специалистов стали более 55 шеф-поваров из Санкт-Петербурга, Москвы, Владимира, Ижевска, Омска и других городов.

 Согласно условиям конкурса, лучшего определяли по итогам голосования. Каждый участник публиковал фото своего блюда.

 В итоге победителем стала наша землячка 25-летняя Ольга Колбасина. Девушка станет лицом обложки июльского номера журнала, в котором также появится интервью  с победительницей в рубрике «Персона». Также она получит достойную награду (какую – не уточняется, - ОМСКРЕГИОН) от компании  CHEF ATR и поварской китель.

 «Хоть моя профессия иная, я food дизайнер, организаторы пригласили поучаствовать и меня. Блюдо это (равиоли из облепихового морса с паштетом из перепелов, пармантье из тыквы, белыми грибами и кремовым желтком) выбрала в связи с его прямой принадлежностью к так называемой высокой кухне, идея которой в сложносоставном гармоничном сочетании разных, постепенно раскрывающихся вкусов. Да и дизайн мне показался самым подходящим для конкурса, где голосуют «глазами». Конкретно на это блюдо у меня ушло часа 4 вместе с графической частью и приготовлением заготовок», – рассказала НГС.Омск Ольга Колбасина.

Добавим,  в конкурсе  участвовали в основном мужчины. Ольга Колбасина – исключение. Второе и третье места достались представителям сильного пола – Артему Пивовару и Дмитрию Захарову.

Распечатать страницу
Добавить комментарий

Блоги

Кипервар Андрей

Кипервар АндрейДепутат ЗС Омской областиЗачем продавать за бесценок объекты, которые нужны городу?

Недавнее заседание комитета Законодательного собрания по ...
Иван Сычев

Иван Сычевблогер, редактор geektimes.ruВремя первых: к премьере фильма

6 апреля 2017 года на экраны выходит фильм о космическом полёте ...
Сумароков Станислав

Сумароков Станиславбуквоед и любитель изящной словесностиДень суслика — 5, или Полет на Марс

Я уже говорил о своей любви к г-ну Сусликову? Повторюсь: я его ...

Все авторы блогов

Loading...