![]() |
|||||||
Социальные предприниматели предложили омичам здоровые перекусы «фрутсами»![]() В день рождения чипсов на фестивале «Вкусный Любинский» представили их полезную альтернативу. «ОМСКРЕГИОН» узнал, как Наталья и Алексей Кубрины наладили производство чипсов из фруктов, назвав этот необычный продукт «фрутсы».
Первые картофельные чипсы появились 24 августа 1853 года, ровно 166 лет назад, когда Джордж Крам, шеф-повар ресторана в городке Саратога-Спрингс (штат Нью-Йорк), желая угодить привередливому клиенту, обжарил в масле тонко порезанный картофель. «Саратогские чешуйки» (Saratoga Chips) вскоре стали фирменным блюдом в заведении, а со временем завоевали популярность во всем мире. Но, к сожалению, соленые картофельные «хрустики» полезны не всем.
В службе занятости поддержали желание Алексея, теплотехника по специальности, заняться собственным делом. Действовать пришлось оперативно и сообща: в семье двое малышек, папа — безработный, мама — в декретном отпуске, да еще и квартирная ипотека не позволяла сидеть, сложа руки. Наталья перерыла Интернет, пока не наткнулась на рецепт вяленых и сушеных по особой технологии снеков. Решили наладить производство таких чипсов, условились назвать их «фрутсами», а торговой марке дали имя «ВкусНата» в честь автора идеи.
Наталья, экономист по образованию, считает, чтобы добиться успеха, нужно постоянно учиться. Их проект, представленный на сайте Росмолодежи, был отобран Центром поддержки предпринимательства для дальнейшего продвижения. В октябре Алексей пройдет обучение в российско-китайском бизнес-инкубаторе, а супруга к тому времени закончит Школу социального предпринимательства (ШСП) по программе Омского Центра инноваций социальной сферы (ЦИСС).
Накануне фестиваля она представила свой проект бывшим слушателям ШСП, ныне резидентам Омского кластера социальных инноваций, а также бизнес-тренерам ЦИСС. Во время обсуждения дали рекомендации по продвижению и сбыту продукции, поступили интересные предложения о налаживании партнерских связей. Более того, эксперты рекомендовали проект «ВкусНата» в качестве участника кейс-зоны, которая будет работать в рамках деловой программы IX Международного форума социальных предпринимателей и инвесторов «ИННОСИБ-2019». Руководитель Омского ЦИСС Ирина Сербина пояснила, что кейс-зона будет организована как специальная площадка для презентации социально-предпринимательских проектов, их обсуждения с федеральными и международными экспертами и взаимодействия с потенциальными партнерами. Омский ЦИСС проведет общественную экспертизу разработок слушателей и выпускников омской школы, чтобы определить лучшие кейсы для их публичного представления на форуме. Марина Лядова
|