Недозревшие и подгнившие плоды, косточки фруктов и ягод – источники токсинов для организма человекаПри выборе овощей, фруктов и ягод необходимо быть предельно внимательными, чтобы не отправиться на больничную койку после их употребления.
Во избежание попадания токсинов из овощей и фруктов в организм человека не следует употреблять в пищу недозревшие плоды, а также косточки от фруктов и ягод. Об этом со ссылкой на экспертов портала URA.RU, пишут «Известия». По словам руководителя АНО «Союзэкспертиза» Марины Цирениной, факт о вреде недозревших фруктов и овощей известен уже очень давно. Среди наиболее опасных продуктов - сырая фасоль и зеленый картофель, который сохраняет в себе вредные вещества даже после термической обработки. Большое количество токсинов также содержатся в перезревших грибах, редьке, абрикосах и мускатном орехе.
Специалист советует не увлекаться употреблением таких плодов и знать меру. Опасность представляют и гнилые овощи и фрукты. Косточки вишни, персика, миндаля и других представителей косточковых культур содержат производное ядовитой синильной кислоты. При этом небольшое количество их потребления никакой опасности не несет, пояснил биолог и агроном Михаил Воробьев. По мнению Марины Цирениной, токсичность в некоторых овощах и фруктах может быть не так опасна уже потому, что на протяжении многих лет люди периодически питаются дозревающими плодами. Поэтому большую угрозу представляют различные пищевые добавки для сохранения фруктов и овощей. С ней частично согласен и Михаил Воробьев. По его словам отдельный вред человеческому организму могут нанести химикаты, которыми обрабатывают плоды. При этом эксперт отметил, что выращивание растений без обработки химическими препаратами просто невозможно и главное — использовать допустимую концентрацию.
Ранее эксперты Роскачества предупредили потребителей о токсинах и ядах, которые могут содержаться в овощах и фруктах.
|